2018年08月11日
Hal caviar （ハルキャビア）浜松市春野町
チョイと長くなりますが
絶品なるもの食して参りました
旬を外し 冷凍でも
目から鱗 フレッシュキャビア
「チョウザメ」の卵です
（冷凍ナシ＝賞味期限3週間）
多く流通しているキャビアは
いわば ゆで卵
黒くてプチプチしていますが
こちらは 生卵
皮が薄く まった～りとした食感
全く臭みが無いので
舌に残る旨味の余韻が最高
最高のキャビアを作るために
チョウザメを養殖
水温と水質が大切と選ばれたのが
浜松市の春野町
車のすれ違いも難しい山の中
そんなところに まさかの施設
本当に驚きました
チョウザメ お造り三種
漬け＆キャビアを
お出汁でさらさらと頂き
まさに
口福
フランス＆ベネズエラのシェフ
誘ってくれてありがとう
夢のような幸せなひと時でした
春野町の名前から由来した
ハルキャビア
旬の時は もっと絶品だそうで・・
必ずリベンジします
春野キャビアバレー HP
大人の空間です
絶品なるもの食して参りました
旬を外し 冷凍でも
目から鱗 フレッシュキャビア
「チョウザメ」の卵です
（冷凍ナシ＝賞味期限3週間）
多く流通しているキャビアは
いわば ゆで卵
黒くてプチプチしていますが
こちらは 生卵
皮が薄く まった～りとした食感
全く臭みが無いので
舌に残る旨味の余韻が最高
最高のキャビアを作るために
チョウザメを養殖
水温と水質が大切と選ばれたのが
浜松市の春野町
車のすれ違いも難しい山の中
そんなところに まさかの施設
本当に驚きました
チョウザメ お造り三種
漬け＆キャビアを
お出汁でさらさらと頂き
まさに
口福
フランス＆ベネズエラのシェフ
誘ってくれてありがとう
夢のような幸せなひと時でした
春野町の名前から由来した
ハルキャビア
旬の時は もっと絶品だそうで・・
必ずリベンジします
春野キャビアバレー HP
大人の空間です
地元自慢＝浜名湖のり巻
電話 053-452-6288
営業 11:30-13:30＆17:00-21:30
定休 毎週水曜＆第二火曜
この記事へのコメント
驚きです。
浜松で養殖されていたとは知らなかったです。
ブラボー＼(^o^)／
浜松で養殖されていたとは知らなかったです。
ブラボー＼(^o^)／
Posted by EN at 2018年08月13日 15:55
♪ENさん
ホントにブラボーなキャビアだよENちゃん！
これは食べるべし
冷凍してないフレッシュは
もっともっと・・なんだって～っ
塩分も少ないから しょっぱくないしね
ホントにブラボーなキャビアだよENちゃん！
これは食べるべし
冷凍してないフレッシュは
もっともっと・・なんだって～っ
塩分も少ないから しょっぱくないしね
Posted by 寿し屋の姉さん♪
at 2018年08月19日 21:09
at 2018年08月19日 21:09
