2009年07月10日
真面目な「ウニ」話
高級寿しネタ・夏が旬のウニ
本日は三陸産を
殻付きのままＧｅｔ
三陸の漁師さん達は
ウニを獲り過ぎない為に
「定量１かご」と
獲る量を決めています
（獲り放題は禁止）
でも「殻」を割ってみなくちゃ
中身の入りはわからない
（まずまずの入りで満足っす）
良く見たら
この海胆っ・・ ここからが本題 ・・
（ちょっと長いけど付き合って）
ウニから白い液体が出ています
これは白子です（オス）
白子の出ているウニは
食べない方が賢明っす
後でお腹が痛くなったりすることもあり
地元の漁師さん達も気を付けます
見えますか？牛乳みたいな色の「白子」
６月なら まだ安全なんですが
７月中旬以降だと・・危険です
知らない人が多いから
覚えておいて下さいね
殻付きの海胆はおみくじと一緒
食べられるか？食べられないか？
実の多さで 大吉？ 吉？ 凶？
・・ ちなみに ・・
本日の姉さんの仕入れは「小吉」なり
Posted by 寿し屋の姉さん♪ at 15:59│Comments(2)
この記事へのコメント
長か半か‥っていうと
俺の苦手な賭け事になってしまいますが‥
これも自然との対話ですよね
割ってみて
うれしかったりガッカリしたり‥
そういうことで
一喜一憂する人間って
本当にいいですよネ♪
俺の苦手な賭け事になってしまいますが‥
これも自然との対話ですよね
割ってみて
うれしかったりガッカリしたり‥
そういうことで
一喜一憂する人間って
本当にいいですよネ♪
Posted by まこりんPM
at 2009年07月11日 00:34
at 2009年07月11日 00:34♪まこりんＰＭさん
毎度 たしかに
一喜一憂してます (≧ω≦)
よっしゃ〜♪ あちゃ〜♪
小さな声で つい
呟いてしまいます
毎度 たしかに
一喜一憂してます (≧ω≦)
よっしゃ〜♪ あちゃ〜♪
小さな声で つい
呟いてしまいます
Posted by すし屋の姉さん(^^♪ at 2009年07月11日 00:52
