寿司屋の姉さん♪ 末広鮨-浜松駅前sushi:てっさ・てっぴ・てっちり

2010年12月11日

フグの皮のことを　てっぴと言います
ちなみに　鍋はてっちり
てっさは身を薄くひいたお刺身のこと

フグの別名が　ふく（福）以外に
鉄砲とも呼ばれているので
略称して「テツ」と使っているようです

てっさ・てっぴ・てっちり

鉄皮（てっぴ）おろし和え

師走で色々と　ナイス

　お疲れモードの身体に

優しい甘酢が嬉しい一品です

地元自慢＝浜名湖のり巻

電話 053-452-6288
営業 11:30-13:00＆17:00-21:00
定休毎週水曜＆第二火曜

Posted by 寿し屋の姉さん♪ at 14:40│Comments(0)

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