もちがつお～っ ・・のはずだったんですが
昨日仕入れたカツオ＝２㌔サイズ２本
１本は それこそカツオを獲ってる漁師さん達の宴会へ
もう１本は 入荷待ちのお客様へ
お客様の顔を見てから 包丁を入れるモチガツオ
・・まずは５時過ぎに 漁師さんが到着
包丁を入れ始めて数分
ん？ これって モチじゃない
まず モチを外したことのない仕入れをしてきたのに
今年初の 外し１本が漁師さんとは
頭の中がグルグルまわり 「きょうはカツオ・・Get！しなかった」
なんて 言って終いにしちゃおうか？
いやいや 「モチガツオが食べたい」って言われたんだから
正直に「モチじゃなくてスミマセン」と謝ろうか？
あれこれ考えながらも 手だけはサクサク動いて 盛り込み完了
・・で 結局
スミマセンとテーブルの上へ
色々あるで しょんない（しょうがない）な と漁師さん達
・・ 全て完食して下さいました
その時良いと思っても 悪くなる事もあるモチガツオ
・・とはいえ
その道のプロが食べるんだから
これが最高級の！ってモノを食べて貰いたい
そう思いながら
そうでないモノを そこに出すという選択
もう１本のモチを漁師さんに出し
モチ予約数組をキャンセルした方が良かったのか
まだ スッキリ出来ないな・・