2012年01月18日
韓国味噌 タデギ作り
寿司屋の定休日を利用して
早朝から夕方まで
韓国味噌（タデギ）作り
今年は１０代の助っ人が参加
慣れた手つきでキーウイやリンゴの皮むき
ホントに助かっちゃった
大人チームは・・ひたすら
葉ニンニク（はびる）と青とうがらしを
５時間近くキザミ続ける
助っ人が摩り下ろしてくれたフルーツに
マグマ噴火景色の 唐辛子を加え
時間をおかずザックリ手早く混ぜていく
大きな「たらい」に山盛りだった具が
ザクッと混ぜるごとに
少しずつ慣れて 最後には半分の量に
これで終了
出来上がり
昨年「辛すぎ」と 不評だったので
今年は半分の唐辛子
フルーツ増量で 甘みもバッチリです
いつもの皆様
待っててね当店は地元自慢！浜名湖・舞阪産の香り高い「海苔」で巻いています
姉さんが作るハートのイクラ（いくらのきもち）で愛の告白をしませんか?
営業時間 11:30-13:30＆17:00-22:00 / 毎週水曜＆第二火曜定休
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この記事へのコメント
あれ〜(*_*)終わったのね〜。手伝えずにごめんなさい(汗)
Posted by CHIKA at 2012年01月21日 04:56
♪CHIKAさん
(-_-) 終わりましたよ～っ
マジで期待してたけど・・忘れてたのね～っ
来年に期待しても良いかしらん？
(-_-) 終わりましたよ～っ
マジで期待してたけど・・忘れてたのね～っ
来年に期待しても良いかしらん？
Posted by 寿し屋の姉さん♪ at 2012年01月21日 09:51
